【主料】
3人份 鱼头1块 豆腐470克
【辅料】
葱2棵 姜2片 盐适量 食用油适量
3人份 鱼头1块 豆腐470克
【辅料】
葱2棵 姜2片 盐适量 食用油适量
步骤1
准备好所有食材
步骤2
豆腐洗净用厨房用纸吸干水份
步骤3
鱼头洗净去鳃切成两半用厨房用纸吸干水份
步骤4
热锅放油下豆腐煎至两面金黄捞出
步骤5
锅中留底油放入姜片下鱼头煎至两面金黄
步骤6
加入适量的热水并放入葱节
步骤7
开大火盖上锅盖
步骤8
煮开后，放入煎好的豆腐
步骤9
继续大火煮至汤汁奶的，关火前加适量盐调即可
