【主料】
3人份 虾230克 郫县豆瓣酱2汤匙
【辅料】
食用油适量 香葱2根 生姜2片 蒜头2瓣 料酒1汤匙 白糖1小勺
3人份 虾230克 郫县豆瓣酱2汤匙
【辅料】
食用油适量 香葱2根 生姜2片 蒜头2瓣 料酒1汤匙 白糖1小勺
步骤1
备好食材
步骤2
葱、姜、蒜洗净切好备用
步骤3
炒锅烧热，倒油放入南北熟对虾、煸炒出香味后盛出，不用炸哦
步骤4
留底油下葱姜蒜爆香后盛出、留少许蒜片备用
步骤5
同样留底油，下郫县豆瓣酱炒香后滴入料酒，可以去除酱在腌制时产生的异味
步骤6
加少许白糖，中和下酱的咸味
步骤7
接着滴少许清水煮开
步骤8
再倒入刚刚煸香的对虾，大火爆几下
步骤9
最后沿锅边勾少许簿芡
步骤10
炒匀关火出锅
