【主料】
1人份 鸡蛋2个 蟹肠1根 牛奶100毫升
【辅料】
葱花儿适量 精盐1克 白砂糖4克 肉松适量 白醋2滴 油适量
1人份 鸡蛋2个 蟹肠1根 牛奶100毫升
【辅料】
葱花儿适量 精盐1克 白砂糖4克 肉松适量 白醋2滴 油适量
步骤1
空碗中打入鸡蛋，放盐，醋，糖，打匀
步骤2
加入牛奶搅拌均匀
步骤3
将切碎的蟹肠及葱花放入蛋液搅拌均匀
步骤4
在不粘锅中抹少许食用油，将蛋液倒入锅中
步骤5
晃动锅将蛋液摊平，七分熟时撒入肉松
步骤6
沿着锅边将蛋皮卷起来，出锅，切段，装盘
