【主料】
(多人份) 排骨适量 大葱适量 蒜适量 皇牌沙茶王适量 冰糖适量 香叶适量
【辅料】
八角适量 姜适量 酱油适量
(多人份) 排骨适量 大葱适量 蒜适量 皇牌沙茶王适量 冰糖适量 香叶适量
【辅料】
八角适量 姜适量 酱油适量
步骤1
排骨斩成小块儿，凉水下锅水开以后撇去血沫，捞出控水
步骤2
排骨控水，葱姜蒜、辣椒，香叶，花椒，八角，沙茶酱备好
步骤3
凉油下所有调料爆香
步骤4
加2饭勺沙茶酱
步骤5
排骨下锅翻炒均匀
步骤6
烹入料酒，几块冰糖，生抽
步骤7
加足够的水，红烧酱油大火烧开煮十分钟后调入适量盐
步骤8
烧40分钟至排骨软烂
