【主料】
3人份 五花肉600克 黄豆300克
【辅料】
料酒8克 生抽10克 老抽6克 番茄酱15克 冰糖10克 葱5克 蒜5克 八角2个 干辣椒3个 植物油适量
3人份 五花肉600克 黄豆300克
【辅料】
料酒8克 生抽10克 老抽6克 番茄酱15克 冰糖10克 葱5克 蒜5克 八角2个 干辣椒3个 植物油适量
步骤1
将五花肉切成块，冷水下锅氽烫
步骤2
捞出肉沥干水分
步骤3
锅内油热后放入葱、蒜、干辣椒爆香，加入氽烫好的五花肉块
步骤4
将五花肉煸炒至出油
步骤5
倒入老抽翻炒上色
步骤6
再放入提前泡发好的黄豆
步骤7
翻炒后加入料酒和生抽、八角、冰糖加水漫过食材，大火煮开后改小火慢煮
步骤8
煮至汤汁收浓时加入番茄酱
步骤9
大火将番茄酱翻炒再加盖焖煮一会儿即可出锅
